去る5月16日に豊洲新市場で、第二回目となる「習熟訓練(水産部門)」が行われました。 今回はそのレポート後編・豊洲の売りである「閉鎖型」はほんと? というお題でお届けします。 この訓練は、ターレやフォークリフトを搬入しての、デモンストレーションでの…